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《餐饮服务食品安全操作规范(修订版)》解读(三)

2019-09-10 14:45:49 来源:骆湖顶丘网

本次论坛是第十五届中国·内蒙古草原文化节草原文化论坛的分论坛之一。论坛上,来自区外的专家学者围绕“讲好内蒙古故事”这一主题,就“内蒙古学”的创建、丰富与发展进行了主题发言和深入探讨,为“内蒙古学”研究开好头、起好步贡献了智慧与力量。(记者 李振南)

图为徐渝兰和来自台湾“国光”剧团的唐文华演出《四郎探母》。

答:完善了相关制度

其中,英格兰队在本届杯赛上表现强势,3场小组赛取得全胜,打进5球,仅失1球。淘汰赛阶段,她们以两个3比0干净利落地将“非洲雄狮”喀麦隆队和老牌劲旅挪威队斩落马下,并将在半决赛中面对强大的美国队。目前,欧洲的博彩公司已经将英格兰队的夺冠赔率上调至1赔4.5,仅次于美国队的1赔1.75,成为第二大夺冠热门。

问题6请举例说明一下与原《餐饮服务食品安全操作规范》相比较,《规范(修订版)》都有哪些主要调整。

在重点环节的过程控制要求方面:加强原料进货查验管理,规定“查验期间,尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过3℃,冷冻食品表面温度不宜高于-9℃”。强化原料贮存管理,要求“保存条件、保质期不明确的及开封后的,应根据食品品种、加工制作方式、包装形式等针对性地确定适宜的保存条件和保存期限,并应建立严格的记录制度来保证不存放和使用超期食品或原料,防止食品腐败变质”。强化食品留样管理,将食品留样量从100g调整为125g。

宋金达希望涅沙文总监缉拿违法者,以免更多人上当受骗,同时挽回其名誉,还自己清白。

在关键环节的过程控制要求方面:《规范(修订版)》增补了食品解冻、食品油炸、高危易腐食品冷却、餐饮外卖、供餐服务等关键环节的过程控制要求。

城市绿道在倡导绿色出行、缓解城市热岛效应、推动形成绿色生活风尚等方面作用凸显。据住房和城乡建设部公布的数据,截至2018年年底,全国共建设绿道5.3万公里,其中2018年新增绿道1.4万公里。

《规范(修订版)》分为主体和附件两部分。主体部分包括总则、术语与定义、通用要求、建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐用餐与配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防制、食品安全管理、人员要求、文件和记录等16项内容。附件共有13个。

据央视新闻移动网消息,美国东部时间3月26日,一架美国西南航空公司的波音737MAX客机因为引擎故障备降佛罗里达州的奥兰多机场。

仓库地面遍布二维码,每一个二维码代表一个坐标。 钟欣 摄

《规范(修订版)》对餐饮服务场所环境和设施设备的要求进行了很多调整,提高了硬件要求。例如,丰富了洗手设施要求,提出了洗手设施附近配备洗手液(皂)、消毒液、擦手纸、干手器等要求;增添了有害生物防制设施设备要求,对灭蝇灯、鼠类诱捕设施、防蝇帘及风幕机等作出了具体规定。

问题5《餐饮服务食品安全操作规范(修订版)》(以下简称《规范(修订版)》)有哪些主要内容?

有陕西白酒行业的营销人士认为,茅台在集团层面新成立营销公司,或许是为了推动集团千亿销售铺路,扩大销售渠道来冲量,但也不排除有利润和税费核算等其他方面的考虑。

提高了部分硬件要求

通过修订,内容更全面,措施更具体,规定更细致。

碧江区总工会党组书记、副主席龙昌敏告诉记者,下一步,区总准备帮助企业注册“牵手饺子”等系列面点商标品牌并开设实体店,做成连锁品牌。同时,将“牵手饺子”的创业模式复制到其他移民安置点。(记者李丰 通讯员龙进)

(国家市场监管总局食品安全监管二司提供)

资料显示,我国奶用山羊优良品种主要是五大奶山羊品种,分别是陕西关中、山东崂山、河北唐山、河南和吉林延边五地的奶山羊。在100多年时间里,陕西关中地区养殖了全国超过三成的奶山羊。目前,陕西省奶山羊饲养量共有200多万只,每年羊奶产量达50多万吨,排名全国第一。

据湖南省水文部门预测,6月13日前后,湘江双牌水库、欧阳海水库、东江水库可能分别出现3500、2500、2000立方米每秒左右的入库洪水过程;14日-15日,湘江干流可能发生涨幅1~2米左右的洪水过程,中上游河段可能发生超警戒水位0.5~1米的洪水。(中国日报湖南记者站)

未来,国家卫生健康委和国家中医药局将加强工作指导和督导检查,对不履行药事管理职责,或违反有关规定的医疗机构进行通报批评、追踪整改,问题严重的,将追查有关单位和人员责任。

答:《规范(修订版)》指导餐饮服务提供者全面落实食品安全法律、法规、规范性文件和规章制度,切实承担食品安全主体责任,有效防控餐饮服务食品安全风险。《规范(修订版)》在体例上作了大幅度修订,从章节体例调整为标准体例,其发布形式也从通知调整为公告。

在卫生管理要求方面:在保证食品安全的前提下,调整了从业人个人卫生要求,使其更具有可操作性。例如,规定“手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换。佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作”“佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露”。

《规范(修订版)》更加关注从食品原料采购至餐食供应的过程管理,严防加工制作过程的食品安全风险,增补、完善、提高了许多管理要求。

强化了风险管理

以往部分餐饮服务单位对餐饮服务场所的环境卫生特别是卫生间卫生等不重视,消费者诟病较多。《规范(修订版)》对强化卫生间卫生管理作出了新的规定,要求餐饮服务单位“定时清洁卫生间的设施、设备,并做好记录和展示。保持卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾,便池内外无污物、无积垢、冲水良好,卫生纸充足。营业期间,应开启卫生间的排风装置,卫生间内无异味”。

(梅生)

一种体制的好与坏,理论家固然可以说得头头是道,但一般人却只能根据它实际带来的生活进行判断。人生什么最重要?说到底还是富足与自由,而首先是“吃、穿、住、行”。饿着肚子歌唱的人虽然有,但那种歌唱无法长久,因为饥寒的感受比观念的灌输更难忍受。无法忽视的事实是:那个转折年代的青年们几乎都有饥饿记忆,都有想穿新衣而不得的记忆,都有消费欲望被硬性压抑的记忆。

在冷藏、冷冻的温度设定要求方面:将冷藏温度的范围从0℃~10℃调整为0℃~8℃,将冷冻温度的范围从0℃以下调整为宜低于-12℃。

与朝鲜方面的“联邦制共和国”相对应,卢泰愚在1989年以总统特别宣言的形式提出“民族共同体”统一方案。

【简介】在素有中国“北大仓”之称的三江平原,丰收在望的农民早已在黑土地上描绘出国庆祝福,满是幸福感的稻田画承载着丰收的喜悦。

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《规范(修订版)》遵循风险管理理念,增加了一些新制度、新要求。例如,要求餐饮服务提供者建立并实施场所及设施设备定期清洗消毒维护校验制度、食品安全自查制度等,严防严管严控食品安全风险隐患,主动防范食物中毒等食品安全事故的发生。根据《食品安全法》的规定和监管形势的发展,倡导采用“明厨亮灶”方式公开加工制作过程,公示食品的主要原料及其来源等。根据全国食物中毒事故发生的新规律、新特点,对禁止采购、贮存和使用亚硝酸盐,使用甲醇等作为燃料应加入颜色进行警示,防止作为白酒误饮等作了规定。

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